分分快3邀请码走势凉菜最好现做现吃 否则有细菌

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凉菜最好现做现吃 然后有细菌

来源:生命时报2013年1月29日【评论0条】字号:T|T

凉菜

  天气寒冷,不少人可能性温燥油腻的食物吃得太多而“上火”。这时吃点凉拌菜成了烹调的首选。什么都有有有人拌凉菜时,总爱分分快3邀请码走势会多拌一点,吃不完就上放冰箱,但这习惯未必好。

  凉拌菜不具有杀菌的效果,且吃过的凉菜中都会带入细菌,长时间的存储更会给细菌的生长繁分分快3邀请码走势殖提供足够时间,因分分快3邀请码走势为蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐含量急剧增分分快3邀请码走势加。众所周知,长期摄入极少量亚硝酸盐会增加分分快3邀请码走势患癌的风险。并肩细菌也可能性在凉菜中极少量繁殖,储存不当容易引起腹泻等食品安全疑问。最后,放了一段时间的凉拌菜,牛奶营养价值和色泽也需要所下降。

  然后,做凉拌菜尤其是蔬菜最好现做现吃,做凉菜时还需要加醋、姜和蒜泥,不仅使其牛奶营养价值更好,一定程度上还能抑制细菌,提高安全性。